Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.
Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. 09-15 Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. Chợ Game Nhỏ
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.game cờ đam Trung Hoa chức năng game game chủ đề nghề nghiệp